隨著人們生活水平的提高，人們的日常生活中要面對越來越多的應酬，配客戶領導吃飯、去走親訪友，無論是什么應酬，在飯桌上都少不了喝酒，就算不會喝酒也得硬著頭皮喝下去，這對人體的傷害非常大，喝醉了就也是一件非常難受的事 。 白酒最怕的解藥，不是濃茶？家家都有，酒前吃不易醉還能護肝 。 這種解酒藥就是姜，喝酒之前含一片在嘴里，喝完酒就不會那么難受，還能幫助解酒 。 姜也是一種調味品，做飯的時候放點姜味道也是非常好 。 接下來小編教大家一道姜絲兔腿的做法 。
姜絲兔腿
文章插圖
大圖模式 By 狂草
配料：
兔腿 2只、仔姜 1板、菜籽油 2茶匙、芝麻油 2茶匙、料酒 4茶匙、胡椒 4粒、小蔥 4根、老姜 1塊、精鹽 少許、麻辣涼拌佐料 1袋
烹飪步驟：
1.鮮兔腿，洗凈 。
文章插圖
大圖模式 2.將兔腿放入冷水，放姜、料酒燒沸淖水 。
文章插圖
大圖模式 3.仔姜切絲；
文章插圖
大圖模式 4.加少許鹽腌制 。
文章插圖
大圖模式【白酒最怕的解藥，不是濃茶？家家都有，酒前吃不易醉還能護肝】 5.將兔腿放入冷水，放姜、蔥、胡椒、料酒煮熟 。
文章插圖
大圖模式 6.兔腿放涼，斬成塊 。
文章插圖
大圖模式 7.將姜絲擠干水分，放在兔塊上 。
文章插圖
大圖模式 8.將麻辣涼拌佐料用菜籽油和芝麻油調散澆上，灑蔥顆，拌均勻即可 。
文章插圖
大圖模式 烹飪小貼士：
1、首先就是看，看顏色：好生姜表皮粗糙，黃色較暗，千萬不要買那種表皮顏色亮麗的生姜，這樣的生姜十有八九使用硫磺熏得，看起來顏色淺黃，估計就是硫磺姜了 。 2、還有硫磺姜不僅顏色看起來是淺黃色，表面也很光滑，被硫磺熏過的生姜表皮脆弱，容易破皮，所以表皮破損的、顏色很淺的生姜很可能是硫磺姜 。 3、硫磺熏過的生姜不容易保存，放置一段時間以后就會發霉，如果你買的生姜很短時間就發霉了，就要注意了，有可能是買到了硫磺姜 。
你喜歡炒菜的時候放姜嗎？
相關經驗推薦
- 大腦的神經衰弱需要服用哪些藥物
- 西瓜號稱夏季瓜果之王 三款清熱去火的西瓜燉盅
- 介紹適合冬季養生的營養蔬菜食材
- 女性冬天皮膚干燥的原因
- 冬天保養防止得凍瘡的一些小技巧
- 關于女性在冬天補身體的禁忌事項
- 蘆薈膠能祛痘和痘印嗎？這五個蘆薈膠的作用和功效
- 松茸的功效有哪些？這五個松茸的功效與作用
- 盆腔炎是什么原因造成的，這五個原因引發盆腔炎的癥狀
- 立春節氣養生必知的四個養肝方法