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炒白芝麻要洗嗎 芝麻要洗嗎

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炒白芝麻要洗嗎 芝麻要洗嗎

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回答芝麻一般需要做清洗處理 ， 因為芝麻的外表實際上比較臟（部分商家可能不會將芝麻清洗后再出售） ， 而且含有較多的雜質 ， 清洗后可以使芝麻變得更加衛生；同時洗過的芝麻含有一定的水分 ， 此時它會變得更容易被炒制 。
一、芝麻要洗嗎
買回家的芝麻一般需要將其清洗干凈 ， 因為芝麻的外表實際上比較臟（部分商家可能不會將芝麻清洗后再出售 ， 因為清洗芝麻需要花費一定的時間以及人力成本） ， 而且還含有較多的雜質 ， 而經過清洗后能夠讓芝麻更加衛生；同時經過清洗的芝麻含有一定量的水分 ， 這樣可以讓芝麻更加容易被炒制 。
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二、芝麻怎么清洗
1、將需要清洗的芝麻用大小比較合適的盆裝好 ， 然后向盆內倒入適量的清水（大約為芝麻的1.5倍） 。
2、對芝麻進行不停地搓洗 ， 搓洗過后將臟水倒掉 ， 要注意倒臟水時需要用較密的濾網接住隨水往下流的芝麻 。
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3、將臟水倒掉之后重新將芝麻清洗幾遍（一般要反復淘洗3次） ， 然后用濾網一層一層地把芝麻撈出來（待瀝干水分后即可將芝麻倒入鍋內） 。
【炒白芝麻要洗嗎 芝麻要洗嗎】4、當盆內的芝麻的厚度大約還剩3厘米左右時開始反復往盆內注水 ， 然后淘出芝麻（在水中會上?。┎⑵涞谷霝V網內 ， 直至盆內只剩下沙粒和灰塵即可 。

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