1、主料：水發雞腳筋400克 ， 紅尖椒50克 。
2、調料：色拉油50克 ， 味精3克 ， 鹽4克 ， 香油5克 ， 紅油10克 ， 白醋10克 ， 白酒5克 ， 生粉6克 ， 蔥段15克 ， 清湯50克 。
【紅油雞腳筋怎么做的 紅油雞腳筋怎么做】3、紅尖椒切小段 。
4、鍋燒水放入白酒 ， 白醋 ， 下雞腳筋焯水 ， 約1分鐘撈出 。
5、鍋放底油 ， 下紅尖椒煸香 ， 再放入雞腳筋旺火快炒30秒 ， 加入白酒 ， 白醋 ， 鹽 ， 味精調味 ， 清湯 ， 勾薄芡 ， 淋紅油 ， 香油 ， 撒蔥段即成 。
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