1、大螺一般要水煮10-15分鐘才熟 。大螺有比較大的外殼，這個外殼會導致海螺肉特別難熟，如果煮的時間比較短，螺肉有可能沒有煮熟透，食用沒有煮熟透的螺肉很容易會被細菌或寄生蟲感染 。
【大螺要水煮多少分鐘才熟 大海螺煮幾分鐘最佳】2、煮海螺必須要加水，一般兩斤海螺加一碗水 。開鍋后滴上兩三滴食醋或香油，這樣螺肉會很容易挑出 。鍋中加入姜片，大火煮開鍋后換小火再煮10分鐘，看到海螺的螺頭略微探出身來，就能出鍋了 。
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