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驢打滾常溫下可以放幾天 驢打滾常溫能保存幾天

生活百科

1、夏季氣溫較高時 ， 常溫下保存的驢打滾最好在1-2天內食用完 ， 制作驢打滾的材料并不耐放 ， 時間放久了容易變餿 。在冬天低溫環境下 ， 驢打滾可存放3-5天 ， 但是放久了的驢打滾容易變硬 ， 最好在微波爐中稍稍加熱軟化 ， 再裹上一層黃豆面食用 。
2、驢打滾怎么做
【驢打滾常溫下可以放幾天 驢打滾常溫能保存幾天】主料：糯米粉200g、粘米粉60g、蜂蜜60g、色拉油40g、清水400g 。
輔料：紅豆沙適量
（1）將水磨糯米粉、粘米粉混合均勻 ， 倒入蜂蜜、色拉油混合;
（2）慢慢加入清水 ， 將面粉調成濃稠的糊狀裝入大碗 ， 入蒸鍋中蒸熟（大概40分鐘左右）；
（3）蒸熟后放涼至不燙手；
（4）裝入保鮮袋反復揉至面團組織細膩（客廳和廚房的光線不一樣 ， 拍的顏色不一樣）；
（5）放在案板上 ， 搟成大簿片；
（6）用剪刀剪掉保鮮袋底邊 ， 然從中間剪開；
（7）涂滿紅豆沙；
（8）由一邊開始卷起；
（9）卷好后 ， 在黃豆面上滾一下 ， 切成適中的大小裝盤即可 。

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