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竹蓀怎么做好吃又簡單 新鮮竹蓀怎么做好吃又簡單

生活百科

1、肉片竹蓀：
材料：豬肉片250克、竹筍50克 ， 食用油、食鹽、醬油、蔥、姜、辣椒絲各適量 。
做法：竹蓀用淡鹽水浸泡10分鐘時間 ， 去掉根部的圓點 ， 繼續泡10分鐘時間 。肉片切好 ， 姜、蔥、辣椒切絲 。熱鍋加油 ， 倒入姜蔥爆炒 ， 下肉片滑開 。接著加入適量的醬油 ， 清水炒肉七成熟 ， 加入竹蓀番茄 。加入辣椒絲 ， 加入食鹽調味 ， 炒熟即可起鍋 。
2、蓮藕竹蓀排骨湯：
材料：蓮藕250克、竹蓀20克、排骨300克、食鹽、清水各適量 。
【竹蓀怎么做好吃又簡單 新鮮竹蓀怎么做好吃又簡單】做法：竹蓀泡發好 ， 處理干凈；蓮藕洗凈 ， 去皮切塊；排骨洗凈 ， 放入熱水中過水去除血腥味；接著把全部的食材一起放入鍋內 ， 加入足夠量的清水 ， 蓋蓋子 。大火燒開 ， 轉小火燉1小時 ， 加鹽調味即可食用 。
3、竹蓀花膠干貝湯：
材料：竹蓀30克、花膠200克、干貝50克、豬骨湯1500毫升 ， 食鹽、胡椒粉適量 。
做法：花膠切絲 ， 用清水浸泡1小時時間；竹蓀清水泡發 ， 摘洗干凈 ， 灼湯一下 。洗凈的干貝 ， 還有花膠一起放入事先準備好的豬骨頭湯中 ， 大火燒開 ， 轉小火煲1小時 。接著放入竹蓀 ， 繼續以文火燉20分鐘的時間 ， 加適量的食鹽調味即可關火 。最后撒上些胡椒粉提味即可 。

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