1、用純凈水煮：煮綠豆湯時 ， 最好選擇金屬離子較少的純凈水 ， 這樣煮出來的綠豆湯是碧綠色的 ， 而且口感也會比較好 。
【綠豆湯怎么煮才碧綠色 綠豆湯怎么煮才碧綠】2、加醋煮：如果是用自來水煮綠豆湯的話 ， 可以在自來水里面加點醋或檸檬汁 ， 調節水的酸堿性 ， 這樣煮出來的綠豆湯也能保持碧綠色 。
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