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怎樣做紅燒豬腳好吃 怎么做紅燒豬腳好吃

生活百科怎么做

1、材料：豬蹄2個、冰糖20克、姜10克、鹽5克、料酒5毫升、香葉2片、八角2個、干辣椒2個、老抽5毫升 。
2、鍋中加入適量清水，然后放入豬蹄，再加入少許料酒 。大火燒開后，再煮三到五分鐘，使豬蹄中的雜質充分煮出來 。然后將豬蹄撈出備用 。
3、炒糖色 。鍋中倒入適量的食用油，然后將冰糖放入鍋中，小火不停的翻炒 。
4、炒至從鍋底部開始往上冒黃色小泡即可 。
5、將豬蹄放入鍋中，翻炒勻均 。
6、將姜片、干辣椒、香葉、八角放入鍋中翻炒勻均 。
7、沿著鍋邊烹一勺料酒，然后再倒入少許老抽上色 。
8、加入適量的熱水和鹽 。大火燒開后，轉小火燉一個半小時左右 。
【怎樣做紅燒豬腳好吃 怎么做紅燒豬腳好吃】9、收汁裝盤即可 。

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