新疆炒面片的正宗做法新疆炒面片的正宗做法和配料 _生活百科

1、材料：雞蛋，面粉，鹽，紅燒牛肉，洋蔥，西芹，西紅柿，青菜，孜然粉，辣椒粉，生抽。
2、用面粉磕入一個雞蛋、加少許鹽，用水和成稍硬點的面團，搟成面皮，切成面片。
3、燒開水下入開水中煮熟，出鍋用冷水激，瀝干水待用。
【新疆炒面片的正宗做法新疆炒面片的正宗做法和配料】4、把紅燒牛肉塊切成片，和洋蔥、香芹、西紅柿、青菜下熱鍋爆炒出香味，倒入事先做好的面片繼續爆炒，加入孜然粉、辣椒粉、鹽、生抽炒入味即可關火起鍋。