1、起鍋燒油放入大蒜炒出香味后 ， 放入切好的油麥菜桿翻炒變軟 ， 再把菜葉和適量蠔油、生抽、鹽放入鍋內大火翻炒2分鐘 ， 翻炒均勻后 ， 加入蠔油和生抽攪拌均勻即可出鍋 。
【油麥菜怎么做才好吃 蒜蓉油麥菜怎么做才好吃】2、油麥菜別名油荬、香水生菜 。菊科萵苣屬 ， 原種產于地中海沿岸 。一年生或二年生草本 。須根系 ， 莖短縮 ， 有乳汁 ， 葉互生 ， 長橢圓形至披針形 ， 全緣至羽狀深裂 ， 基部具披針形葉耳 ， 抱莖 ， 味微苦或無 ， 頭狀花序 ， 花黃色 。
3、發芽適溫及生長適溫10~25℃ ， 性喜充足光照 ， 過于蔭蔽則易徒長 ， 對土壤要求不嚴 ， 以疏松肥沃土壤為佳 ， 種植時要保持土壤濕潤 。
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