還有需要注意的是， 油不熱不能往上坍 。
不然容易粘鍋， 還有用鏟子壓的時候， 鏟子上也得沾些油， 不然會粘鏟子 。
另外就是這個呼他呢不能涼吃啊 。
一出鍋就要趁熱吃， 熱乎乎的， 吃的時候呢蘸點添加蒜末兒的醬油 。
這就是外焦里嫩， 夾雜著雞蛋香和胡椒香， 實在是美味 。
可惜這等老北京的北地本地是小吃啊， 并不怎么出名， 賣的也不多， 真要是想吃到這東西啊 。
只能碰運氣了 。
今天咱給大家說的就是這大量火燒 。
這東西呃， 北京這地兒也告訴您了， 您要是在北京， 您也可以去嘗一嘗 。
呃， 又快過年了， 不停的跟大家說小吃 。
也希望讓大家在這個年里面呢也多嘗一些好吃的東西 。
回見您 。
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