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延安位于我國陜西省的北部 ， 是有名的紅色勝地 。 延安的小吃深受陜北飲食文化的影響 ， 美味多樣 ， 接下來我就為大家介紹一下延安的小吃吧 。
抿節
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抿節 ， 也被人們稱作抿節兒 ， 抿尖 。 抿節是陜北地區極具特色的傳統小吃 。 抿節是一種面食 ， 其是由小麥和豌豆為主要原料 ， 經過磨合而成的雜面 ， 再將其烹飪制作而成的一種美食 。 抿節中配料和調料頗多 ， 諸如豆腐、土豆、芝麻等 ， 吃起來口感極好 ， 因而深受人們的歡迎 。
子長煎餅
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子長煎餅是延安市的傳統特色美食 ， 尤其以子長縣的煎餅最為有名和好吃 ， 因此子長煎餅的美名才遠揚延安內外 。 子長煎餅色澤白亮 ， 餅似紙薄 ， 有大餅和小餅兩樣 。 其所食用的種類很多 ， 較為常見的有豆腐干煎餅、涼菜煎餅、酥肉煎餅等 。
搟面皮
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搟面皮是陜西的特色小吃之一 ， 歷史悠久 ， 風味獨特 。 在延安 ， 搟面皮是深受人們的喜愛的 。 延安人民十分喜愛吃搟面皮 ， 在延安的大街小巷 ， 有數不清的搟面皮店 。 雖然在陜西其他地方也有搟面皮 ， 但來到延安嘗一嘗當地的搟面皮 ， 會有一種不同的口感經歷 。
洋芋擦擦
【延安的小吃有哪些？延安小吃有什么好吃的】
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洋芋擦擦延安以及陜北地區十分常見的一種特色面食 。 其主要原料為土豆和面粉 ， 因而味道吃起來十分的富有口感 ， 并且營養豐富 。 洋芋擦擦在食用的時候伴有多種調料 ， 極富陜北特色 ， 十分值得一嘗 。
（GSJ）
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