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薯片不要直接炸，口感太硬、太干不好吃，需要適當加工一下才好吃，這里都給你介紹一個非常近似外面商用薯片的做法 。 所需注意的細節:焯水時土豆片變的有點透明就可以了，不可煮時間過長 。 炸土豆片時注意不可大火避免炸糊 。
在家里用自制薯片，經常是做出一鍋干鍋土豆片，沒有想象的那樣嘎嘣脆，用油炸雖然酥脆但感覺不夠健康，家里的小朋友喜歡吃，通過不斷研究和實踐，最后總結經驗做出的無油健康土豆片酥脆好吃 。
薯片口感脆爽，是一種很好吃的零食，大人孩子都愛吃 。 鍋里水燒開，下入土豆片，焯水2分鐘 。 （鍋里的油不用放很多，土豆片一次炸不完，可以分次炸，這樣不會導致剩很多油，不方便存放 。 ）用漏勺把土豆片拔散，翻面 。 炸至鍋里沒有小泡泡，用漏勺觸碰薯片，發出脆脆的的響聲，即可起鍋，瀝油 。 焦香酥脆的薯片就做好了，一口一個，嘎嘣脆！
如何在家制作美味健康的薯片？食無邊、良有界，更多美食問答，請關注覓源良食，讓我們給您答疑解惑，喜歡用美食表達愛、相信付出愛是讓自己幸福的最好方式！家中來了客人，屬于遠房親戚，我坐在客廳禮貌的陪著長輩們，聽著他們談論過往，我完全不知道誰是誰？誰又和誰有關系？誰又是誰家的長輩？
碗中倒入少許白醋，加冷水浸泡10分鐘左右，撈出瀝干水分，這樣炸出來的薯片更脆 。 土豆片下鍋，倒入食用油盡量能浸泡土豆片，開大火燒出油泡轉小火慢炸 。 中間不要攪拌，等土豆片炸至發黃后用筷子翻面，炸至兩面金黃就可以出鍋了 。
一點都不吃的話，很難辦到 。 如何吃到安全又放心的薯片呢，今天給大家介紹一種可以放心吃的薯片，免油炸，一樣的香脆 。 營養功效土豆味甘，性平；能補脾益氣，緩急止痛，通利大便 。 現代醫學研究認為，土豆是高蛋白、低脂肪、低熱量的健康食品，是肥胖癥患者、心腦血管病患者、糖尿病患者的理想食品 。 經常吃土豆，可以使身體健康，延緩衰老，老人常吃土豆可治失眠 。
六、均勻的撒上椒鹽粉，也可根據個人口味撒上胡椒粉或孜然粉等調味料 。
薯片自從問世以來，銷售量一直超高，是一款休閑的零食，吃上一片后，不吃完一整包（罐）不擺休 。 但是買的薯片含有大量的添加劑，何不自己動手做呢？自己做的薯片要想達到酥脆，跟外面買的一樣口感，需要注意一些小竅門才行 。 水燒開后加入少許的鹽，，倒入土豆片，焯水斷生，撈出控干水分備用 。 鍋燒熱放入適量的油，將油溫升至五成熱 。 再次將油溫升高，放入土豆片復炸至表面金黃即可撈出 。
步驟3：最后把薯片炸至金黃色的時候就可以出鍋了，出鍋后讓它靜置幾分鐘涼一下，然后里面加入鹽蕩勻，這樣薯片就炸好了，炸出來的薯片色澤金黃誘人，口感酥脆，又香又好吃，喜歡的朋友可以在家嘗試下 。 撈出來后先控控油，不要著急裝盤，一定要先及時撈出來控控油再關火，不要等到油溫低的時候薯片容易吸油，這樣吃起來就油膩膩的了 。
【薯片不要直接炸，口感太硬、太干不好吃，需要適當加工一下才好吃】薯片怎么做呢？，可算問對人啦，這個做法堪比某基某勞，非常酥脆美味！隔壁村的小孩都饞哭了 。
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