7、春筍
春天是春筍嘗鮮的好時節 。春筍被推為，春天的菜王” 。春筍味清淡而鮮嫩，營養豐富，含量較高的是纖維素 。不僅是佳蔬還是良藥，中醫臨床研究發現，春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、消食脹等功效 。
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