1、肉桂和桂皮是兩種不同的香料，肉桂是肉桂曬甘的樹皮，多用于糕點之中，而桂皮是陰香、川桂、天竺桂和細葉香桂等樟科樟屬香料植物的統稱，還是制五香粉和十三香的主原料之一 。【桂皮和肉桂是一回事嗎 桂皮和肉桂是一種東西嗎?】
2、桂皮多用于烹飪食材之中 。且市場上的商用桂皮原料很多，據了解有十多種 。
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