【關東煮湯底簡單配方 關東煮湯底怎么調】1、調關東煮的湯底時,先準備白蘿卜半根、蘋果半個、干香菇4朵,木魚花、蝦米各15克,昆布2片、食鹽5克、白糖15克,清酒、醬油各15ml;將白蘿卜去皮切片,昆布泡開撕成大片,蘋果切塊,干香菇用溫水泡開 。
2、在鍋中倒入適量清水,加入白蘿卜片、昆布、木魚花、蝦米、蘋果、香菇,開大火煮沸,蓋上蓋子,轉小火熬煮2小時后,再撈出香菇、蘋果、昆布不用,加入清酒、鹽、醬油、白糖,攪拌均勻即可 。
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