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如何辨認被污染的魚

但是很好吃魚污染現被魚的小知識辨認

  吃魚很好，但是現在的水很多被工業廢水、農藥等污染導致很多魚也被污染了，包括人工養殖的魚，養殖者為了保證水質，在水里加入大量用于消毒的化學物質，這些物質大都對人體有害，可中毒、致癌 。 所以我們釣魚、或是買魚的時候一定要學會辨認被污染的魚 。   1、身體畸形的魚 。 受過嚴重污染的魚身體一般都畸形，最易識別的特點就是魚鰭松脆，一碰就容易斷 。 其他畸形表現：軀體變短變高，背部魚鰭后部隆起，臀鰭部位突出，從臀鰭到背鰭的垂直距離增大 。 背鰭比較短，鰭條嚴密，腹鰭細長；胸鰭超過腹鰭基部；臀鰭基部上方鱗片排列緊密，不規則有錯亂 。 魚身上的側線在體后部有不規則彎曲 。 嚴重畸形的魚，身體后部表面凸凹不平，沒有臀鰭起點后方的側線 。   2、眼睛突出鱗片無光澤的魚 。 眼睛突出，身體發黃，鱗片沒有光澤，掰開魚鰓可以聞到煤油味，這種魚是被酚污染的魚；如果掰開魚鰓聞到“六六六”粉的氣味，則是被苯污染的魚，毒性很大，絕對不能吃 。   3、身體灰白沒有光澤的魚 。 還有一種魚魚眼并不突出，但是身體灰白沒有光澤，用手按按，魚肉發硬，肌肉很緊 。 掀開魚鰓也聞不到異味 。 這種魚一般是被汞污染的魚 。   4、身體腫脹鱗片松開的魚 。 被磷、氯污染的魚，魚眼鼓起，鱗片松開，身體腫脹，掀開魚鰓可以聞到辛辣味，用手按魚鰓有帶血的膿液流出，這樣的魚吃到嘴里有麻木的感覺，絕對不能食用 。

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