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末伏和什么菜搭配最好，就差這份資料了 末伏吃什么菜最好

小知識末伏吃什么

三伏天中的最后一伏是末伏 ， 2021年末伏具體時間是8月10日-8月19日 ， 也就是熬過了這10天 ， 就等于熬完了三伏天 。 雖然說晚上氣溫有所下降 ， 但是白天的高溫依舊存在 ， 很容易造成食欲不振、體弱倦怠、心煩不寧等癥狀 。 末伏是一個養生的關鍵時間 ， 為了確保身體健康 ， 需要正確飲食 ， 那么末伏過后怎么吃對身體好呢？今天我為大家推薦多食這“3肉2菜1果” ， 有助于平穩度過季節交替 ， 為秋冬健康打基礎 。
1、吃魚肉
立秋之后 ， 很多人食欲逐漸好轉 ， 都會選擇“養秋膘” ， 吃太多的肉類等高蛋白食品 。 但此時人的腸胃功能較弱 ， 這樣會增加腸胃負擔 ， 影響胃腸功能 ， 更會導致肥胖的發生 。 所以我們建議此時不妨多食用些魚肉 ，  魚肉松松軟軟 ， 脂肪含量低 ， 容易消化吸收 。
番茄龍利魚
【材料】：番茄 2個、金針菇、老豆腐 、番茄醬 4大匙、醬油 2大匙、鹽 1小匙、糖 3小匙、胡椒粉 少許
【做法】：
1、在番茄頂上用刀劃十字 ， 放在開水中燙一下 ， 然后把番茄剝去皮 ， 切成小塊 ， 豆腐切成小塊 ， 金針菇洗干凈瀝水；
2、龍利魚解凍后用廚房紙擦干水分 ， 切成小塊 ， 放入姜絲 ， 料酒 ， 胡椒粉腌制20分鐘；
3、煮一小鍋水 ， 腌制好的魚肉放在開水中燙熟 ， 魚肉變色然后撈出備用；
4、鍋燒熱后倒入適量油 ， 放入切好的番茄 ， 中火不斷翻炒出汁 ， 再倒入適量的水 ， 加入白糖、醬油、鹽調味；
5、待番茄汁煮開了 ， 放入金針菇和豆腐塊 ， 蓋上蓋子煮10分鐘；
6、最后把魚肉倒入鍋內 ， 輕輕攪拌均勻后 ， 再煮五分鐘即可 。
2、吃鴨肉
俗話說“防苦夏吃吃鴨” 。 夏秋換季之時 ， 秋意濃 ， 氣候燥熱 ， 吃鴨子解燥熱最好 。 鴨子肉質強壯嫩滑 ， 脂肪和營養十分的豐富 ， 還可以及時補充人體必需的蛋白質 ， 維生素和礦物質 。 此外 ， 鴨肉中的脂肪不同于其他動物油 ， 多為不飽和脂肪酸 ， 不會引起上火 ， 也不必過于擔心發胖問題 ， 所以末伏多吃點鴨肉是非常有益的 。
無油醬鴨腿
【材料】：鴨腿 2個、料酒 2勺、生抽 2大勺、老抽 1大勺、白糖 少許、八角 3個、草果 1個、茴香 1小把、蔥段 少許
【做法】：
1、鴨腿放入鍋里加清水煮 ， 煮開2分鐘后撈出來 ， 鴨腿肉厚 ， 背面用叉子將鴨腿扎透或劃幾刀更方便入味；
2、不粘鍋不用放油 ， 把鴨腿皮朝下中火煎制出鴨油 ， 煎至鴨皮金黃時再翻面 ， 煎另一面；
3、煎制兩面金黃 ， 放姜蔥等香料炒出香味 ， 倒入料酒、生抽、老抽 ， 白糖 ， 讓鴨腿都調味上色；
4、并加水與鴨腿持平 ， 中火慢燉 ， 煮至筷子能把肉戳松 ， 加鹽調味 ， 最后大火收汁即可 。
3、吃雞肉
啤酒雞塊
【材料】：雞 半只、啤酒 適量、姜蒜 適量、冰糖 適量、老抽 1湯匙、生抽 3湯匙、鹽 1茶匙
【做法】：
【末伏和什么菜搭配最好，就差這份資料了 末伏吃什么菜最好】

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