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中國納豆效果怎么樣，今天把知識分享給大家 納豆長什么樣中國有賣的嗎

小知識納豆長什么樣

您， 覺得， 國人， 崇陽媚外嗎？ 單選 0人 0% 崇洋媚外 0人 0% 不崇洋媚外 0人 0% 俺是大日本帝國臣民
昨天看了個病人， 60多歲一女性 。 問題不大， 就是在大腿上有一塊紅斑， 瘙癢， 偶有滲出 。 我看的時候已經結痂， 所以就覺得是普通的一濕疹患者 。 問病因， 吃日本濃縮納豆造成的 。 她是一個狂熱的養生愛好者， 只要市場上被認為好的養生產品， 她都會去買和嘗試 。 一會的的功夫， 她嘴里說出日本納豆、美國液體鈣、加拿大食品等吧 。 我說你吃這些食品后， 更健康了嗎？她說沒有 。 那為什么還繼續吃呢？別人說好， 我就跟著買唄， 反正也不貴 。

和有錢人沒法講道理， 因為太有錢所以就不在乎了 。 我說那你回去繼續， 但是作為醫生， 我勸你還是一日三餐吃好最重要 。 后來和同事聊起納豆， 我認為就是農村小時候， 我們常吃的醬豆， 傳到日本就成了納豆， 到了我們村子就成了醬豆 。 納豆和醬豆的原料沒什么兩樣， 都是黃豆 。 記得小時候， 老媽愛弄醬豆， 調上好的黃豆， 蒸了之后曬， 然后等霉變， 之后放在一個大缸里， 過一段時間就成為醬豆了 。 這缸醬豆， 就成為全家人過冬的主菜 。
納豆原產于中國， 后來傳到日本， 現在又變成高大上的養生品反饋到中國來 。 中國的醫學和美食， 最早傳入日本， 是在漢朝， 所以中醫在日本被稱為漢方醫學 。 納豆也基本上在秦漢時期傳入日本 。 剛傳入日本時候， 納豆并不叫納豆， 而是叫豆豉 。 其實也就是中藥里常用的一味藥豆豉 。
豆豉以黑豆或黃豆為主要原料， 利用毛霉、曲霉或者細菌蛋白酶的作用， 分解大豆蛋白質， 達到一定程度時， 加鹽、加酒、干燥等方法， 抑制酶的活力， 延緩發酵過程而制成 。 豆豉的種類較多， 按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉， 按口味可分為咸豆豉和淡豆豉 。 現在也有很多人喜歡開豆豉 。 豆豉性平， 味咸 。 歸肺、胃經 。 具有和胃， 除煩， 解腥毒， 去寒熱的作用 。 風寒感冒， 怕冷發熱， 寒熱頭痛， 鼻塞噴嚏， 腹痛吐瀉者宜食；胸膈滿悶， 心中煩躁者宜食 。
李時珍對豆豉有所研究， 他認為， 黑豆性平， 作豉則溫 。 既經蒸署， 故能升能散；得蔥則發汗， 得鹽則能吐， 得酒則治風， 得薤則治痢， 得蒜則止血；炒熟則又能止汗， 亦麻黃根節之義也 。 有點難懂， 其實就記住豆豉是一種中藥就行了 。
【中國納豆效果怎么樣，今天把知識分享給大家 納豆長什么樣中國有賣的嗎】日本的納豆和豆豉還有區別， 至少從制作程序或者產品都有一定區別 。 這也難怪， 從漢朝傳到日本， 幾千年的演變， 有所改變也是正常的 。 但我看不明白的是， 國人熱衷買納豆養生， 并奉為神品， 就有點奇怪了 。

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