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麻腐做法圖解

生活常識做法圖解


麻腐做法圖解

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麻腐的做法有很多種， 比如蒜泥麻腐， 涼拌麻腐等等， 做法如下：
一、蒜泥麻腐
食材：麻腐一盒， 鹽， 鮮醬油， 糖， 麻油， 醋， 味精， 大蒜一瓣 。
1、大蒜拍松切末 。
2、麻腐從盒中取出， 先橫批一切， 再切塊 。
3、鍋上火加熱， 加油， 加入蒜末煸香， 倒入麻腐塊煸炒， 加鮮醬油， 略加鹽， 加適量糖煸炒， 加味精調味， 淋麻油， 醋， 翻炒均勻， 撒蔥花盛出， 就可以了 。
二、涼拌麻腐
食材：綠豆麻腐一盒,花生醬1-2匙,蔥少許,六月鮮一匙 。
【麻腐做法圖解】 1、將麻腐放入盤中,將小刀切成塊狀 。
2、花生醬調成糊狀,均勻澆在麻腐上 。
3、按照個人口味淋上鮮醬油和辣油 。
4、起油鍋,將蔥花煸香,淋在麻腐上 。
小貼士：花生醬可買顆粒型;將做成的麻腐放入冰箱冷藏20分鐘再食用,味道更佳 。
拓展資料：
“麻腐”是甘肅武威傳統的風味菜肴， 因味含麻籽， 形似豆腐， 故名“麻腐” 。 《東京夢華錄》將它列入四季名饌的夏月之首 。 千百年來， 經歷代廚師的不斷改進和提高， 不但保持了它筋軟光滑、鮮香醇厚、清爽利口以及消暑提神的特色， 而且品種越來越多 。

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