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抄手 ， 餛飩 ， 云吞有什么區別？抄手 ， 餛飩 ， 云吞本是一種食物 ， 尤其是餛飩 ， 出現的最早 ， 另外兩個都是由餛飩演變而來 ， 經過不斷的發展與改進 ， 最終形成了有名的地方美食 ， 下面來分析下三者有什么區別：
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餛飩北方人對于餛飩比較熟悉 ， 尤其是那句諺語-“冬至餛飩夏至面” 。 北方人喜歡餛飩 ， 就像喜歡面條一樣 ， 尤其是早餐 ， 基本在每個面館都可以看見 。 北方人在調制餛飩餡時 ， 喜歡用豬肉、大蔥 ， 其個頭要比餃子小 ， 餡料也較少 ， 煮制的時候喜歡用清水 ， 偶爾會放點蝦皮、香菜等調味品 ， 邊吃餛飩邊喝湯 ， 回味無窮 。
【抄手，餛飩，云吞有什么區別？抄手餛飩云吞有什么區別嗎】
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抄手抄手是四川人對餛飩的稱呼 ， 尤其是龍抄手 ， 在當地赫赫有名 。 抄手不同于餛飩的地方是其皮薄嫩滑 ， 尤其是湯料不再是以清湯為主 ， 逐漸出現紅油湯底 ， 麻辣鮮香 ， 這與四川人喜食麻辣也有關 ， 鮮嫩多汁的抄手配上麻辣鮮香的湯底 ， 讓每一位食客直呼過癮 。
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云吞云吞則是廣東人最喜歡的小吃 ， 它最初也是由餛飩發展而來 。 云吞最大的特點就是皮薄透明 ， 在制作云吞皮時需要反復搟壓 ， 讓皮變得薄而筋道；餡料一般使用豬肉、大蝦、蛋黃調配而成 ， 豬肉講究七分瘦三分肥或者六分瘦四分肥；煮制云吞的湯底更是有講究 ， 一般使用大地魚、海米、豬骨、蝦頭等海鮮品 ， 這樣做出的湯味鮮香濃 。
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總結抄手、餛飩、云吞本是一種食物 ， 但隨著餛飩的流傳與發展 ， 結合當地的特色與飲食習慣 ， 抄手與云吞就應運而生 ， 發展到今天 ， 每種食物都保持著自己的特色 ， 深受各地食客的喜愛 。
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