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既然提及意想不到， 那就得意想不到?。≈攸c就是想不到！
牛羊癟
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癟是侗族特有的食物， 為牛羊等動物胃里未消化的草類液體和胃液的混合， 味道有些苦， 在烹制牛羊肉時都會放入 。 牛羊癟在榕江、榕江、黎平一帶比較常見， 游客可以試著嘗試一下， 如果忌諱， 在點餐前要提前跟廚師說明 。
米豆腐
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米豆腐是川、湘、黔、鄂地區著名的少數民族小吃 。 此菜潤滑鮮嫩、酸辣可口 。 它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿， 然后加堿熬制， 冷卻， 形成塊狀“豆腐”即成 。 食用時切成小片放入涼水中再撈出， 盛入容器后， 將切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、蔥花等適合個人味口的不同佐料末與湯汁放于米豆腐上即可 。
亮歡飯
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苗家特有的亮歡飯 。 它有糯米、大米、臘肉、苦蒜和青蒿菜等多種輔料烹飪而成， 烹飪好的“亮歡飯”其色澤晶瑩澤潤 。 “亮歡飯”入口即有青蒿的馨香， 又有臘肉濃郁的香味， “亮歡飯”也可謂集飯香、菜香、蒿香和肉香多種香味的好飯 。 喜歡， 真心的喜歡 。
下司狗肉
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下司古鎮因為當地狗肉出名， 許多過路客人和朋友都喜歡來下司吃狗肉 。 下司狗肉肉質細嫩， 味道純正， 準確地說， 下司狗肉叫下司草燒狗肉， 正因為采用草燒技術， 即所謂的“天然”技術， 所以它與其他地方的噴燈燒、煤燒煮起來的味道有所區別 。 另外， 下司人在選狗的時候也比較講究， 只要農村人養的土狗， 并且一般都只要重十多斤的， 既不要老狗， 也不要太小的狗， 故味道與其他地方的有所區別 。
另外， 還有一些奇怪一點的， 如
炒香蟲
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▼蝦酸牛肉
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▼惠水馬肉
【黔東南旅游攻略之牛羊癟、米豆腐、亮歡飯黔東南的美食有哪些】
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