“立冬進補 , 春來打虎” , 冬季是一年中最適宜的季節 。
寒氣來襲 , 一些中老年人、體弱者經常會感到手腳冰涼、腹痛等 。 通過飲食補身體 , 可以提高身體的抵抗力 , 為來年的“春夏”做準備!
但在深冬 , 進補首先要“誘導” , 即“健脾胃” , 給胃一個適應的過程 , 為冬季進補打好基礎 。 如果脾胃功能好 , 就能保證營養吸收;不然就沒用了 。
冬天不要錯過健脾胃的“四大名補” 。
蓮子——可以止瀉清火 。
蓮子富含鈣、磷、鉀和多種維生素 , 能增加骨密度 , 穩定心跳節律 。 從中醫的角度來說 , 蓮子有健脾、止瀉、清心的功效 。 中老年人不妨多吃 。
蓮子要不要去核 , 看個人選擇:蓮子去核 , 口感更好;不去核 , 藥效更強 。 不過泉姐建議中老年人盡量不要吃核心 , 保持原有功效 。
可以試試將黃精汁煮沸去渣 , 再將蓮子、薏米一起煮成粥 , 能起到補中益氣、清心健脾的作用 , 尤其對脾胃虛弱者更有好處 。
注意:
慢性胃病、高血糖、大便干燥患者及產后婦女慎用蓮子;
蓮子可以生吃 , 也可以熟吃 。 如果想充分吸收蓮子的功效 , 建議生吃 。
不宜多吃蓮子 , 否則會導致腹瀉等不適癥狀 。
山藥——健脾布依
《神農本草經》山藥被列為補虛上品 , 有“小人參”之譽 。
含有山藥淀粉酶和多酚氧化酶 , 有助于促進食物消化 , 從而提高腸胃吸收能力 , 特別適合脾胃虛弱的人食用 。
另外 , 山藥粥是食療的正確選擇 。 可以直接將山藥去皮切片 , 煮粥 , 也可以將山藥去皮 , 打粉 , 煮粥 。
吃山藥粥可以緩解氣虛、乏力、多汗、腹瀉的癥狀 。
注意:
山藥最好不要和南瓜、胡蘿卜、南瓜等一起煮 。 這些食物含有維生素C分解酶 , 會破壞山藥的維生素C成分;
山藥含有粘液蛋白和大量淀粉 , 糖尿病人和便秘患者應少吃;
吃麻辣火鍋 , 服用小蘇打片等堿性藥物時 , 不宜吃山藥 , 以免上火 , 失去淀粉酶 。
板栗——調理腎虛脾虛
板栗被稱為“腎之果” , 含有豐富的營養物質 , 包括蛋白質、維生素A、胡蘿卜素和礦物質 。 中醫認為 , 栗子味甘 , 性溫 , 入脾、胃、腎經 , 有養胃健脾、補腎壯腰的作用 。
生吃板栗可防治腎虛引起的腰痛、腿痛、尿頻等癥狀 。 相反 , 熟食對脾胃有好處 , 可以緩解脾虛 。
將板栗仁蒸熟 , 磨成粉 , 做成餅 , 適合飲食少、身體瘦弱的兒童食用 , 以增進食欲 , 調理腸胃;用板栗和粳米煮粥 , 不僅有益于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉 , 也是老年人消化不良、氣虛的食療偏方 。
注意:
板栗富含軟膳食纖維 , 糖尿病人可適量品嘗;
板栗生吃不易消化 , 熟食容易滯食 。 因此 , 一次不宜多吃 , 每天最好不要超過10片;
最好把板栗當作兩餐之間的零食 , 或者在正餐中食用 , 而不是飯后大量食用 , 以免攝入過多的熱量 。
花生——小智胡鑫
花生被譽為“素食中的肉” 。 由于其美味的藥用和保健價值 , 在食品工業中一直占有重要地位 。
現代研究發現 , 多吃花生的人患冠心病的風險可降低35% 。 這是貝卡
不要輕易把花生衣吐出來 。 具有健脾和胃、止血化瘀的功效 , 尤其是紅色的花生衣作用更強 。
【腎虛脾虛吃什么補腎養脾,詳細講解,不懂來 脾虛的人吃什么補腎】最后 , 邊肖提醒大家 , 冬季進補時 , 要根據身體狀況合理進補;補品不是越貴越好 。 關鍵在于對癥補品 , 但是不對癥的貴補品吃多了未必是好事 。
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