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馬蹄粉沒蒸熟怎么辦 馬蹄粉不蒸可以凝固嗎

生活百科

1、可以再煮一會 ， 如果是純馬蹄粉 ， 就可以生吃 ， 半生不熟也沒問題 。但是 ， 參加了其他成分的馬蹄粉 ， 就最好煮熟了再吃 。
【馬蹄粉沒蒸熟怎么辦 馬蹄粉不蒸可以凝固嗎】2、馬蹄又叫荸薺 ， 含豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質 ， 有清熱去濕解毒的功效 。是莎草根植物荸薺的球莖 。主要生長在中國南方 。馬蹄中含大量的淀粉 ， 加上低聚糖和單糖 ， 占干重的86%以上 。淀粉18.8% ， 蛋白質2.3% ， 脂肪0.2% ， 灰分1.6% 。多種維生素A、B1、B2、C ， 和礦物質鈣、磷、鐵等 。除此 ， 還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英 ， 對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用 。

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