作為地道本地人 ， 市面上百分之70的燒餅都是二把刀做出來的 ， 就像外地人說沙縣好吃 ， 是名小吃 ， 很多沙縣人不管技術差爛好壞與否 ， 都出全國各地開店 ， 久而久之 ， 好好的民族招牌就被二把刀弄壞了 。 話題轉回來 ， 真正好吃的燒餅 ， 季市鎮就有:大爐餅 ， 草鞋底 ， 酒酵燒餅 ， 咸脆餅 ， 甜脆餅 。 黃橋鎮的黃橋燒餅 ， 本地人都不吃的黃橋燒餅 。
正宗的黃橋燒餅是筒爐做出來的 ， 少油酥香帶炭火烤的味道 ， 但他適合趁熱吃 ， 配一碗豆腐腦特別好 ， 筒爐燒餅冷了發硬 ， 再熱了不好吃 。 還有一種小的就適合送人了 ， 是用烤箱烤出來的 ， 但因為它做法大同小異 ， 所以沒什么正宗不正宗的 ， 隨便去哪一家都行 。
在泰州地區有出名的黃橋燒餅 ， 它的出名是戰爭時黃橋百姓做燒餅支前 ， 給新四軍充饑打日本鬼子 。 作為老區打出黃橋燒餅的特產應予關注 。 這種制作方法出爐的燒餅我們當地也有人叫它是草爐燒餅 。
正宗的黃橋燒餅是筒爐做出來的 ， 少油酥香帶炭火烤的味道 ， 但他適合趁熱吃 ， 配一碗豆腐腦特別好 ， 筒爐燒餅冷了發硬 ， 再熱了不好吃 。 還有一種小的就適合送人了 ， 是用烤箱烤出來的 ， 但因為它做法大同小異 ， 所以沒什么正宗不正宗的 ， 隨便去哪一家都行 。
老泰州市區人都不會吃黃橋燒餅 太難吃建議你買正宗的老泰州燒餅 購買地址在眾卿們的回答中還有一款功德林燒餅 曾經的功德林是新中國成立后的國營國企老品牌 企業解散后還有原企老員工在稻河灣擺攤設點
【本地人都不吃的黃橋燒餅 黃橋燒餅有幾個口味】我不建議帶燒餅 ， 保質期短 ， 我有親戚在那里 。 最好帶當地的豬肉鋪 ， 比較有名 ， 很好吃 ， 而且比較好保存 。 燒餅還是當地吃吃比較好 。
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