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牛軋糖做的時候大概遵循一個比例 ， 棉花糖：堅果：奶粉：黃油=3：3：2：1 ， 但是如果喜好綿軟的口感的話 ， 棉花糖可以多點 ， 喜歡奶味重點的話奶粉多加點 ， 根據各人喜好適當增減 ， 只要相差不是太大就行 。 牛軋糖要想做的好吃 ， 其實沒有竅門 ， 只是要把所有食材都準備好 ， 包括需要的工具都準備好 ， 因為動作要快 ， 不然糖凝固了就不好操作了 ， 還有一定要用不粘鍋 。
牛軋糖分為棉花糖版和熬糖版！棉花糖版本比較簡單！棉花糖90g黃油20g奶粉35g混合堅果100g蔓越莓、松子仁、巴旦木、花生、開心果、草莓脆這些都根據自己喜好的口味添加！等完全冷卻后切！
牛軋糖味道濃郁香甜 ， 吃起來十分有口感 ， 制作方法也特別簡單 ， 簡單的8步就可以搞定 。
【牛軋糖怎么做好吃 牛軋糖怎么做好吃簡單】首先準備好原材料、1、水怡800克、海藻糖200克、2、首先將花生放入烤箱中150度、烤15、到20分鐘時間到了之后先不要拿出來 。 3黃油融化、4、把砂糖、海藻糖、水怡一起放入鍋里小火慢慢熬過程中攪拌均勻 。 到100度左右的時候、蛋清跟砂糖開始打發 。 7然后分2次加入奶粉攪拌均勻8攪拌好后在加入黃油攪拌均勻 。 10攪拌好后準備好干凈的油布、然后將攪拌好的牛zhe糖倒入油布里反復揉幾次、然后放入盤子里面整形 。
主料：棉花糖300克花生250克奶粉200克 輔料：黃油70克巴坦木100克 牛軋糖的做法 1.將做牛軋糖的所有材料備好 2.將花生、巴旦木敲碎 ， 不用太碎 3.黃油入鍋小火融化 4.黃油融化后放入棉花糖 5.不停的攪拌直至融化 6.倒入奶粉繼續攪拌 7.看到奶粉與棉花糖攪拌均勻后加入花生、巴旦木 ， 繼續攪拌 8.攪拌成如圖這樣就可以 9.放到不粘板上 ， 搟平 ， 搟的時候 ， 上面放一塊
你好感謝您邀請首先說好好吃的問題 牛軋糖的靈魂在奶味 在選材的時候要選全脂奶粉 會更加香 黃油用安佳就行 風味會比較濃郁 棉花糖買原味的在做的過程中要小火熬防止糊鍋一到了秋冬季 ， 渾身就開始發冷 ， 工作之余吃幾塊牛軋糖 ， 既能減少壓力也能增加身體的熱量 。 牛軋糖不但制作方便 ， 吃起來也非常好吃！快給美美的牛軋糖拍幾張照片吧 ， 朋友圈全是羨慕的目光呢做好的牛軋糖香味十足 ， 吃在嘴里香兒不膩還融合了堅果的嚼勁 。
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