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云南乳扇and乳餅
云南十八怪中「牛奶當成片片賣」說的就是乳扇，以新鮮?奶為原料的乳制品，是?理?族最的?味美食，大街小巷都可以看到它的身影 。
乳扇蘸白糖油炸或者是裹上豆沙、玫瑰醬烤一下，那叫一個奶香四溢 。 本編去云南旅游時，就被街頭的炸乳扇給征服了 。
??圖源《風味原產地·云南》
而用羊奶熬煮冷卻凝固的就是乳餅，可以切塊和宣威火腿一起蒸制成特色美食火夾乳餅，或者直接水煎or炭烤，外焦里嫩 。 當然愛吃的人甘之如飴，接受不了的人就避之不及啦 。 （本編去云南旅游時，認識一個大理人，癡迷乳扇，對乳餅敬而遠之）
??圖源《風味原產地·云南》
作為黃小廚的小芝士，本編今天確實和大家聊了很多關于芝士的小知識 。 相信大家看完這篇，再站在超市琳瑯滿目的芝士貨架旁，就能自信滿滿的buy buy buy了，是不是還特別想嘗試一下咱們的中式芝士呢？
2021，讓我們一起繼續在吃吃吃中，挖掘更多有趣的小知識吧~
來嘮嘮
說說你心中的芝士美食NO.1是什么？
#芝士#
【芝士漢堡里面有什么？芝士漢堡里面的芝士，詳細講解，不懂來】#奶酪#
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