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椰肉可以做什么美食？椰肉做什么菜最好吃，試看這篇文章( 二 )

小知識


因為今天做的是燉肉 ， 肉不用炒太多 ， 稍微干一點就行 。
放入兩個八角 ， 鍋中放入蔥、姜、蒜 ， 繼續翻炒至香 ， 然后將酸白菜倒入其中翻炒一會 ， 讓白菜吸收肉的香味 。
【椰肉可以做什么美食？椰肉做什么菜最好吃，試看這篇文章】同時讓酸味滲透到肉里 ， 緩解油膩感 ， 加入一些生鮮汁 ， 倒入適量的水 ， 多加點辣椒 ， 使其腥香 。
十三香 ， 雞粉 ， 少許糖 ， 鹽要扔掉 。 卷心菜是咸的 。 大火燒開后放入砂鍋中 ， 中小火慢燉30分鐘 。
30分鐘后 ， 把粉絲放進去 ， 繼續燉三到五分鐘 。 粉條充分入味后 ， 撒上青蒜葉 ， 即可 。
香辣開胃的水煮白肉 ， 全家人煮一鍋 ， 飯聞起來很香 。 如果你還是做不到 ， 就看這里 ， 學著點 ， 為了全家老幼 。
1.將五花肉切成薄片 。 切片有多薄 ， 就看你自己的刀功了 。 小心切它們 。
生菜是我們自己地里種的 ， 洗干凈 ， 去皮 ， 切成條 。 大蔥 ， 生姜 ， 干紅辣椒 ， 一把鮮辣椒都省不了 ， 味道全靠它了 。
在家做的時候 ， 味道很好 。 做火鍋底料必不可少 。 剁碎 ， 加一勺辣椒醬 。
2.讓我們把豬肉片焯水去油膩 ， 在鍋里加水 ， 用冷水冷卻豬肉片 。
鍋 ， 吡5毛錢的料酒去腥 。 水開后 ， 焯水1分鐘撈出 。


3.鍋里燒油 ， 油熱以后倒入蔥姜 ， 紅干椒 ， 鮮花椒 ， 小火炒出鮮花椒的香味 ， 把火鍋底料和辣椒醬 ， 炒出紅油 ， 加開水 。
條件允許的話也可以用高湯 ， 湯底味更美了 。
沿鍋邊再吡進去5毛錢的料酒 ， 放點生抽 ， 如果色澤不夠深 ， 加幾滴老抽調底色 ， 水煮開以后 ， 放雞粉、胡椒粉調味 。


4.別嫌麻煩 ， 把湯汁里面的調料殘渣撈出來丟掉 ， 味已經在湯汁里了 ， 殘渣除了影響就餐 ， 已經沒有價值了 ， 果斷丟棄 。
倒入青筍 ， 把青筍煮斷生后 ， 撈出青筍 ， 鋪在盆底 ， 青筍不要煮的太久 ， 接近斷生即可 。
繼續燒水 ， 水開后 ， 倒入肉片 ， 煮1分鐘 ， 把肉片倒出來 。


5.再切一點青紅椒圈 ， 鍋里燒油 ， 倒入豆豉 ， 和青紅辣椒圈 ， 翻炒幾下以后 ， 倒入食鹽 ， 香醋 ， 翻炒聞到醋香 ， 然后盛出 ， 倒在肉片上 。
看看這小顏色 ， 隔著屏幕就能聞到香 。


我是阿飛 ， 今天的白肉做法先分享到這 ， 做個小調查 ， 這三種白肉做法 ， 恁最喜歡吃哪一種？

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