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一、辣炒鴨脯肉
1、準備食材：鴨脯肉3塊、蒜3瓣、鹽適量、姜1塊、料酒1勺、蠔油1勺、豆瓣醬2勺、辣椒2個 。
2、將鴨脯肉切薄片，鴨肉放碗里，用豆瓣醬、蠔油、食鹽、料酒、蒜片拌均腌制15分鐘 。
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3、鍋中放油，下蒜片、姜塊煸炒香味 。
【鴨脯肉怎么做好吃】
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4、下鴨肉大火炒至鴨肉變色，放辣椒、鹽翻炒2分鐘即可 。
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二、青椒鴨脯肉
1、準備食材：鴨脯肉250克、青椒2個、鹽半勺、黑胡椒半勺、五香粉半勺 。
2、鴨脯肉斜片成片狀，青椒洗干凈切塊 。
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3、油鍋炒香蒜片、蔥花、辣椒 。
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4、放入鴨脯肉翻炒，放入青椒，大火翻炒5分鐘 。
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5、放入鹽、五香粉、黑胡椒粉即可出鍋 。
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三、芹菜炒鴨脯肉
1、準備食材：芹菜1小把、鴨脯肉1塊、蒜粒1小勺、紅椒1個、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1小勺、油鹽適量 。
2、鴨脯肉加入鹽、料酒、淀粉、生抽等調味料，拌勻后腌制一下 。
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3、熱鍋涼油，放入腌制好的鴨脯肉翻炒，放蒜粒和紅椒圈翻炒 。
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4、微微出香味后加入芹菜進去翻炒 。
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5、翻炒5分鐘左右時加入鹽等調味，最后翻炒均勻即可 。
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