生日蛋糕用什么奶油最好?生日蛋糕哪種奶油最好,掌握科學知識( 三 )


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口烘焙原材料65.8元去購買

3、愛樂薇動物性稀奶油(以下簡稱:愛樂薇)
法國品牌 ,目前出了200ml裝,500ml裝和1L裝,個人覺得500ml裝還挺友好 。 入手價格參考:52.8元,最新參考價格:44.8元 。

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4、總統淡奶油(以下簡稱:總統)
總統是法國第一大乳脂品牌 。 它位于法國西部產奶核心區,比較喜歡他們家的發酵黃油,奶味濃,軟化也方便 。 500ml淡奶油入手參考價格:23.3元,通常都是2包組合裝售賣 。
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5、安佳淡奶油(以下簡稱:安佳)
安佳于1886年在新西蘭誕生,于2013年首次登陸中國,隸屬于恒天然集團,擁有130多年的悠久歷史,產品種類比較多,安佳純牛奶、兒童牛奶、奶粉,以及黃油、淡奶油、芝士等產品 。 不少私房烘焙會選擇安佳淡奶油,畢竟性價比高哈!
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6、伊利淡奶油(以下簡稱:伊利)
伊利作為國民品牌,大家應該不陌生 。 2018年也看中烘焙試嘗,推出了自家的淡奶油,價格還挺實惠,28元1L 。
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我們還是來挨個對比下各品牌淡奶油的成分和保質期 。
明治:生牛乳、水、奶油、脫脂乳粉、食品添加劑
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藍風車:稀奶油
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鐵塔愛樂薇:稀奶油,卡拉膠
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總統:稀奶油,牛奶蛋白,卡拉膠
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安佳:稀奶油,乳固體(牛乳)、乳化劑、穩定劑
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伊利:稀奶油、脫脂奶、微晶纖維素、羧甲基纖維素鈉、磷脂、單雙甘油脂肪酸酯、聚氧乙烯山梨醇干單油酸酯、結冷膠
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主要成分對比結論:
不難發現,除了藍風車的配料比較純,只有稀奶油之外,其它或多或少都有添加食品添加劑,用來保持食品的穩定,或者改善它們的品質或口感 。
明治:
儲存條件:2-6度冷藏保存
保質期:15天
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藍風車
儲存條件:2-8度冷藏保存,開封后3日內用完
保質期:6個月
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愛樂薇鐵塔:
儲存條件:2-8度冷藏保存,開封后48小時內用完
保質期:8個月
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總統:
儲存條件:2-8度冷藏保存,開封后3日內用完
保質期:8個月
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安佳:
儲存條件:2-4度冷藏,開封后3天內用完

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