1. 首頁 > 生活百科 > >

三高能吃什么食物？三高人食譜大全，你還不知道這些？

小知識三高能吃什么

隨著人們生活水平的不斷提高 ， 生活和工作的雙重壓力 ， 以及人們不規律、不健康的生活方式 ， 越來越多的人受到高血壓、高血糖、高血脂等慢性病的困擾 。
一旦得了“三高” ， 我們在飲食方面就會變得很糾結 ， 尤其是主食 。 吃得好不好直接關系到病情的控制 。

三高能吃什么食物？三高人食譜大全，你還不知道這些？

文章插圖

1.三高的人多吃蘿卜皮 。
蘿卜皮營養豐富 ， 特別適合三高人群 。
蘿卜皮除含有維生素和礦物質外 ， 還含有豐富的果膠、槲皮素、異硫氰酸酯等活性物質 ， 在一定程度上有助于調節血脂、血糖和血壓 ， 是高血壓、高血壓人群的理想食品 。
2、有“三高” ， 喝點麥片稠漿
很多人都檢測到了“三高” 。 除了缺乏運動 ， 渴求美味 ， 追求高脂肪、重細糧、少粗糧的飲食習慣 ， 也是“三高”等癥狀高發的根本原因 。
中國居民膳食指南建議 ， 每天應攝入250~400克五谷雜糧 ， 其中粗糧50~100克 。 但是對于“三高”人群來說 ， 這個量是需要添加的 ， 可以占到主食的1/3到1/2 。
與面粉和大米相比 ， 粗糧供給的能量不高 ， 但膳食纖維的含量卻高得多 ， 阻礙脂肪的吸收 ， 并能降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度 ， 從而降低高血壓、糖尿病和高血脂的風險 。
3.吃對蔬菜水果 ， 擺脫三高 。
而果蔬中的皂甙和有效酶是有效的抗氧化劑 ， 不僅能清除人體內的氧自由基 ， 還能減少人體內多余的膽固醇和高熱量脂肪食物的攝入 。
需要注意的是 ， 日常烹飪中 ， 要少油少鹽 。 至于水果 ， 適量對我們來說非常重要 ， 尤其是對糖尿病患者 。
三高能吃什么食物？三高人食譜大全，你還不知道這些？

文章插圖

4、吃肉有重點 ， 低脂是首選 。
當人們選擇肉時 ， 最好選擇魚 。 據研究 ， 魚的飽和脂肪含量比較低 ， 而且含有對身體有益的脂肪酸 。 不僅能降低血液中的甘油三酯含量 ， 還能有效抑制血管壁斑增厚 ， 保持血液暢通 。
但需要注意的是 ， 做魚的時候 ， 不能油炸 。
此外 ， 家用食用油的選擇也要謹慎 。 我們家的食用油一般是花生油和菜籽油 ， 其中花生油中不飽和脂肪酸占80%以上 ， 對人體有益 。
有些植物油含有飽和脂肪酸 ， 如黃油等 。 所以要慎重選擇 。
不管是哪種油 ， 都要控制攝入量 。 過量攝入對人體有害 。
5、喝酸奶 ， 好血糖
韓國大學研究小組的一項研究表明 ， 酸奶攝入量與糖尿病風險呈負相關 ， 即吃得越多 ， 風險越低 。
按照攝入量的多少劃分的四組中 ， 攝入量最多的一組比攝入量最少的一組患糖尿病的風險降低了27% 。
而且 ， 酸奶對糖尿病患者也有好處 。
糖友建議飯后喝酸奶 ， 因為飯前胃酸的酸性較強 ， 會破壞大部分乳酸菌 ， 降低酸奶的效果 。 很多愛吃糖的人認為酸奶富含糖分 ， 但其中的乳糖經過發酵產生乳酸 ， 可以延緩胃排空 ， 有助于控制餐后血糖；即使有少量乳糖殘留 ， 也會在小腸內分解吸收 ， 不會引起血糖波動 。
在中國 ， 酸奶產品的最小包裝是100克 ， 每天2勺或一杯 。
對于超重和肥胖的糖愛好者 ， 最好選擇超市的低糖或脫脂酸奶；不建議選擇果醬量大的酸奶進行調味 。
6、高血脂 ， 蛋黃吃半天 。
蛋黃中的脂肪主要是單不飽和脂肪酸(油酸) ， 磷脂的含量也很高 。 但蛋黃中鐵的利用率較低 ， 只有3%左右 ， 因為其中含有蛋黃高磷蛋白 ， 干擾了鐵的吸收 。
雞蛋的重量一般在45到55克之間 。 003010推薦成人每日雞蛋平均攝入量為40 ~ 50g ， 每天1個 ， 每周不超過7個 。

相關經驗推薦