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柚子含鉀高 。100克的柚子肉中含有257毫克的鉀，而且柚子的果肉中幾乎不含鈉 。柚子含糖量高、酸甜適度、營養豐富、貯藏耐久，有天然罐頭之稱 。柚子中含有豐富的鉀元素和豐富的維生素，適量食用對身體有益 。
柚子：
柚是蕓香科、柑橘屬植物 。喬木 。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有棱 。葉質頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形，連冀葉長9-16厘米，寬4-8厘米 。總狀花序，有時兼有腋生單花；花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花萼不規則5-3淺裂；花瓣長1.5-2厘米；雄蕊25-35枚，有時部分雄蕊不育 。果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，果皮甚厚或薄，海綿質，油胞大，凸起，果心實但松軟，瓢囊10-15或多至19瓣；種子多達200余粒，亦有無子的，形狀不規則，通常近似長方形，單胚 。花期4-5月，果期9-12月 。
【柚子含鉀高嗎】原產東南亞，在中國已有3000多年栽培歷史 。浙江、江西、廣東、廣西、臺灣、福建、湖南、湖北、四川、貴州、云南等省均有栽種 。柚性喜溫暖、濕潤氣候，不耐干旱 。生長期最適溫度23-29℃，能忍受-7℃低溫 。
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