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蛋撻用淡奶油和不用淡奶油的區(qū)別：
1、口感不同
淡奶油本身就比較潤滑，口感比較好，因此加入了淡奶油的蛋撻液制作出來的蛋撻會更加的潤滑，口感更嫩，而沒有加淡奶油的蛋撻在口感上會差一些 。
2、熱量不同
【蛋撻用不用淡奶油的區(qū)別】淡奶油含有的奶脂含量較高，因此加了淡奶油的蛋撻液比沒有加淡奶油的蛋撻液的熱量要高 。
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