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【蔬菜農藥殘留怎么清洗】農藥都是沾染在蔬菜的表皮 ， 只要將外皮削掉 ， 即可消除農藥殘留 ， 且大多數農藥可溶于水 ， 在清洗蔬菜時浸泡一段時間 ， 再多次反復沖洗 ， 即可將農藥殘留清洗干凈 。
農藥 ， 是指農業上用于防治病蟲害及調節植物生長的化學藥劑 。廣泛用于農林牧業生產、環境和家庭衛生除害防疫、工業品防霉與防蛀等 。農藥品種很多 ， 按用途主要可分為殺蟲劑、殺螨劑、殺鼠劑、殺線蟲劑、殺軟體動物劑、殺菌劑、除草劑、植物生長調節劑等；按原料來源可分為礦物源農藥（無機農藥）、生物源農藥（天然有機物、微生物、抗生素等）及化學合成農藥；按化學結構分 ， 主要有有機氯、有機磷、有機氮、有機硫、氨基甲酸酯、擬除蟲菊酯、酰胺類化合物、脲類化合物、醚類化合物、酚類化合物、苯氧羧酸類、脒類、三唑類、雜環類、苯甲酸類、有機金屬化合物類等 ， 它們都是有機合成農藥；根據加工劑型可分為粉劑、可濕性粉劑、乳劑、乳油、乳膏、糊劑、膠體劑、熏蒸劑、熏煙劑、煙霧劑、顆粒劑、微粒劑及油劑等 。
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