上海中醫藥大學公共衛生學院健康與營養實驗室顧教授說 ， 疫情封閉的日子里 ， 最累的器官是眼睛 。 學生上網絡課 ， 工作人員在家辦公 ， 老人追劇……殊不知 ， 長時間使用電子產品會增加某些營養素的消耗 。 如果眼睛超負荷運轉 ， 卻得不到相關營養物質的及時補充 ， 就會處于營養饑餓狀態 ， 產生各種視力問題 ， 如干眼癥、充血、夜盲癥、近視等 。
人眼的結構和成像原理與相機相似 。 眼睛的角膜相當于晶狀體 ， 瞳孔相當于光圈 ， 晶狀體相當于聚焦透鏡 ， 脈絡膜相當于暗箱 ， 視網膜相當于底片 。 人眼的結構非常復雜和精細 ， 對營養物質的需求不遜于其他任何器官 。 角膜和結膜的光滑度和亮度 ， 眼睛對明暗物體的敏感度 ， 視覺的質量 ， 都與營養素有關 。 因此 ， 在居家的日子里 ， 除了注意個人眼部衛生外 ， 還應特別注意補充與眼部健康相關的營養物質 ， 使眼部的組織和細胞得到及時修復 。
與眼睛健康密切相關的營養素主要有以下幾種：
第二 ， 葉黃素和玉米黃質性質相似 ， 經常共存 。 葉黃素和玉米黃質不僅是構成視網膜黃斑區的主要色素 ， 也是眼睛的重要成分 。 它們具有很強的抗氧化作用 ， 可以去除電子設備的藍光對眼睛造成的傷害 ， 在視覺系統中具有特別重要的生理功能 。 黃色的西紅柿、黃色的甜椒、黃色的紅薯、深綠色的蔬菜、玉米和香蕉都是葉黃素和玉米黃質含量較高的食物 。 蛋黃中的葉黃素和玉米黃質雖然含量不高 ， 但生物利用率高 ， 而且雞蛋是人們每天經常食用的 ， 所以吃雞蛋時注意不要丟棄蛋黃 。
四 。 b族維生素VB1參與并維持視神經細胞的功能和代謝 。 VB1缺乏或不足容易引起眼睛干澀 ， 甚至眼球震顫 ， 導致視神經炎癥 。 常見食物中 ， 瘦肉、玉米、香菇、花生等食物中VB1含量較多 。 VB2可以維持角膜和視網膜的正常功能 ， 保持眼睛的正常視力 。 缺乏VB2容易出現結膜充血、畏光、視力模糊等癥狀 。 動物內臟、蛋黃、彩色蔬菜中含有豐富的VB2 。
5.DHA俗稱腦黃金 ， 是眼睛視網膜的重要成分 ， 可以促進視網膜感光細胞的成熟 ， 使視力更清晰銳利 。 它富含單細胞藻類和深海魚(鮭魚、金槍魚)脂肪 。
除了上述營養素 ， 還有一些營養素與眼睛的功能密切相關 。 如具有抗氧化功能的花青素、維生素C、維生素E、硒等 ， 可減少自由基對眼睛的傷害；鈣與眼部肌肉的柔韌性密切相關 ， 有助于維持視力；鋅有助于眼睛辨別顏色 。
當我們的眼睛被“蛤蜊燉蛋”(隔離等待)超負荷運轉時 ， 除了一些富含優質蛋白質的魚、禽、蛋奶和富含B族維生素、礦物質的雜糧之外 ， 還應該多吃一些富含維生素、礦物質、豐富多彩的新鮮果蔬 ， 因為我們的眼睛是“角質”的！
另外 ， 補充一些標有中國保健食品“警察機動部隊”標志的膳食補充劑也是不錯的選擇 。 但是攝入的時候要注意攝入量 ， 因為VA是脂溶性維生素 ， 過量會引起中毒！
【吃什么能使眼睛明亮？吃什么使眼睛明亮呢，基礎知識來了】期待疫情隔離解除的那一天 ， 愿我們的眼睛依然明亮！
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