豆豉燜鵝怎么做好吃竅門豆豉燜鵝怎么做好吃 _生活百科

1、主料：鵝1600g 。
2、輔料：姜適量、蔥適量、蒜適量、香菜適量。
3、調(diào)料：油適量、鹽適量、豆豉適量、生抽適量、黃片糖適量。
4、鵝處理干凈后冷水下鍋，焯血水，然后過清水洗凈。
5、剁成適量大小的塊狀備用。
6、準(zhǔn)備姜片，蒜頭，蔥段和豆豉。
7、鍋里放底油，爆香3備好的料。
【豆豉燜鵝怎么做好吃竅門豆豉燜鵝怎么做好吃】8、然后加鵝塊翻炒至比較干身，然后加生抽，黃片糖小塊以及開水適量。
9、大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮約30分鐘左右，收汁；試味，不夠鹽味就適量加一些。
10、炒勻，最后下蔥段和香菜段即可。