【雞瓜子怎么炒好吃】
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１、準備材料：雞爪、油、鹽、蔥、姜、芹菜、蒜、蠔油、醬油 。
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２、將雞爪洗凈，切成兩半，姜切絲，蔥和芹菜切小段，蒜剁碎 。
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３、鍋下油燒熱，放蒜姜炒香，放雞爪翻炒 。
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４、加鹽、醬油上色，再加清水燜５分鐘 。
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５、放芹菜和蔥翻炒幾下，加蠔油調味即可 。
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雞瓜南北各地有很多的做法，還被做成各種口味的零食 。雞瓜富含蛋白質膠原蛋白等多種人體必需的脂肪酸等營養物質，膠原蛋白等物質對皮膚的美白補水有決定性作用，而雞瓜中的脆骨部份對于補鈣補鐵，治療骨質疏松等具有良好的效果 。
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