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1、說河南沒有美食， 這是對河南的不了解
【河南的美食，你吃過幾種？ 河南最好吃的特色美食有哪些】去帶動當下的河南美食， 去改變歷史上對河南美食的偏見與黑化 。 相對于古韻江南， 山山水水的南方， 河南的旅游景點缺少宣傳又缺少引人入勝的靈魂底蘊， 你肯定聽說過自全國各地的成群結隊的朋友慕名去北京去上海去廣州在朋友圈在抖音在快手在微博等等社交網站定位曬當地各種特色建筑， 各種美食， 各種風景， 那么請問你們見過多少人去慕名去河南旅游的？？？所以， 河南缺的不是美食， 而是缺少一種用旅游帶動美食發展的大力宣傳行為 。
說河南沒有美食， 這是對河南的不了解 。 河南的菜其實還是非常講究的， 以前有菜不過寸的說法 。 還有， 河南菜并沒有像其他菜系那樣特色鮮明， 可以說， 沒有特色就是最大的特色 。 河南菜原來是以開封菜為主， 也就是經常在各大城市繁華鬧市看到的KFC， 奇怪吧， 哈哈 。 另外， 河南菜幾乎都是本地產的一些常見食材， 講究的是咸香 。 其實豫菜里面做工最繁瑣的當屬套四寶， 卻并不在十大名菜之列 。
2、河南有沒有美食？
不是河南沒有美食， 而是河南的飲食比較大眾化， 尤其是以小吃見長 。 每個地方都有美食， 河南也不例外， 三明沙縣的小吃、各地的湯包都能從河南歷史飲食中找到淵源， 甚至現在客家人的禮儀和習俗還能找到中原過去生活方式的影子 。 但是現在河南的菜品， 說實話， 確實找不到一個拳頭菜品 。 包括河南西部的陜菜也是一樣， 菜系在發展過程中確實沒有大的變化 。 比如中原的禽蛋， 通過便捷的交通渠道， 輸送到全國各地 。
非也， 河南的美食數不勝數， 河南的飲食文化博大精深， 就比如很多沙縣小吃都是中原美食演變過去的 。 再比如大家常吃的燴面、鹵面、燜面、臊子面、粉漿面、胡辣湯、鹿邑媽糊、粽子、雞蛋灌餅、鄧城豬蹄、羊肉湯、牛肉湯、道口燒雞、淮陽方記豆腐皮、淮陽焦魚湯、項城小雞洛饃、式量狗肉……
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