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牛奶在冰箱里可以冷藏多久

牛奶知識百科冰箱里

【牛奶在冰箱里可以冷藏多久】

牛奶在冰箱里可以冷藏多久

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未打開的牛奶可以放六個月左右 ， 開口的牛奶只能冷藏十二個小時 ， 時間久了會影響牛奶品質 ， 不適合再次食用 。牛奶最佳保溫度是2~8度 ， 可放在陰涼地方儲存 。
牛奶怎樣保存最好：鮮牛奶：鮮牛奶是指經過巴氏低溫殺菌的牛奶 ， 殺菌溫度在60～82℃之間 ， 這種殺菌方法的優點是溫度比較低 ， 牛奶中的營養物質保存比較完整 。但是這種方法只殺滅其中的有害菌 ， 還保留有部分細菌 。所以鮮牛奶的保存需要存放在-2～6度的環境中 ， 所以密封存放在冰箱中是最合適的 。鮮牛奶的保質期比較短 ， 一般為3-5天 ， 所以要盡快喝完 。
純牛奶：純牛奶是經過高溫滅菌的 ， 牛奶中細菌在高溫滅菌的過程中幾乎全部被殺滅 。這種牛奶一般存放在陰涼、干燥處即可 。這種牛奶喝之前也可以用熱水浴 ， 開封之后在6小時內喝完 。
發酵奶：發酵奶是我們生活中常見的酸奶、奶酪等 ， 這些是經過牛奶發酵制成的 ， 發酵完成之后 ， 發酵菌會繼續發酵 ， 所以必須保存在-2～6度左右的環境中 ， 避免發酵菌過度發酵 。
乳飲料：這種不屬于牛奶 ， 是一種飲料 ， 里面的牛奶含量在30%左右 ， 剩下的是水和添加劑以及少得可憐的營養物質 。這種飲品部分含有活菌 ， 需要保存在冰箱中 ， 而大部分只是普通飲料 ， 保質期可以高達半年到一年 。

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