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【咸鴨蛋太咸了怎么弄】1、取出咸鴨蛋，洗掉表面的鹽，放入清水中浸泡幾小時，時長由咸度決定，然后清水煮熟即可 。咸鴨蛋，中國特色菜肴 。古稱咸杬子 。民俗又叫鹽鴨蛋”、“腌鴨蛋”、“青蛋” 。咸鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞 。
2、咸鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過腌制而成的再制蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜 。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫“青蛋” 。咸鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋，咸鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人 。
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