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韭菜苔炒雞蛋竅門：韭菜苔下鍋要快炒 ， 不要炒太長時間 ， 不需要加鹽以外的其他調料 ， 否則會掩蓋韭菜苔本身的香味 。
韭菜苔炒雞蛋的做法：
準備材料：韭菜苔300克、雞蛋2個、蔥1顆、鹽適量 。
1、韭菜苔去頭洗凈 ， 切成段 。
2、雞蛋打散 。
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3、熱鍋涼油先將雞蛋炒熟 ， 盛出備用 。
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4、二次加油 ， 煸香蔥花后放入韭菜苔翻炒出香味加入適量鹽 。
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5、加入炒好的雞蛋 ， 翻炒均勻即可出鍋 。
【韭菜苔炒雞蛋竅門】
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