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１、雞胸肉洗凈 。
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２、放在案板上用刀背剁一剁 。
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３、用胡椒粉和料酒鹽腌半個小時 。
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４、兌照燒汁，用生抽老抽黃酒蜂蜜兌一起 。
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５、再加入一勺醪糟 。
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６、拌勻即成照燒汁 。
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７、平底鍋中倒適量的油，把雞肉放進去煎 。
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８、一面煎黃后翻身煎另一面，煎的時候要用鏟子不停的按壓雞肉 。
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９、當兩面都煎金黃時，倒入照燒汁，蓋上鍋蓋，小火燜煮 。
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１０、五分鐘后，翻面，繼續蓋上鍋蓋燜 。
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１１、湯汁粘稠即可關火 。
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１２、涼后切片裝盤灑澆上剩余的汁，灑上白芝麻 。
【照燒雞排的制作方法】
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