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剛摘的青花椒怎么保存

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剛摘的青花椒怎么保存

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剛摘的青花椒保存方法：
1、把采摘下來的新鮮青花椒用清水稍微洗一下，只要沖洗掉青花椒表面的浮灰就可以了，洗過以后就把青花椒放在通風處陰干水分 。
2、準備好適量的涼開水和小塑料袋，將陰干的青花椒分別裝入小塑料袋中，并在每只塑料袋里倒入適量涼開水，再密封好塑料袋口 。
3、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷凍室就即可 。
青花椒簡介：【剛摘的青花椒怎么保存】青花椒為蕓香科植物花椒的干燥果皮，為較常用中藥 。原名秦椒，始載于《神農本草經》 。主產遼寧、吉林、黑龍江、河北、江蘇等地 。此外，內蒙古、安徽、福建、湖北、湖南亦有分布 。銷全國，多作藥用 。多為２～３個上部離生的蓇莢果，直徑３～４ｍｍ，頂端具短小喙尖 。外果皮表面呈灰綠色、黃綠色至棕綠色，有網紋及多數凹下的小點狀油腺；內果皮光滑，灰白色或淡黃色，與外果皮分離或卷起，殘存種子卵形，黑色有光澤 。氣香，味微甜而后辛 。青花椒除了麻味還有較濃的清香味，主要用于強調清香味的菜肴，也可用于制作青花椒油 。

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