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1、炸耦盒的做法
現在就來分享下炸耦盒的做法:需要準備的材料有:豬腿肉1塊、藕1節、鮮香菇5個、雞蛋2個、醬油5克、生姜一小塊、小蔥一小把、胡椒粉少許、色拉油適量、淀粉10克、面粉20克、鹽5克 。 復炸的耦盒會更酥脆，出鍋還可以放點孜然辣椒等 。
說明1、藕梢是甜脆口感關鍵：選料上，做藕夾一般是比較細的藕梢子，口感生脆，粉藕做出來口感不甜脆反而糍糯 。 炸藕夾的面糊怎么調？這種藕夾雖然造型好看，但是酥殼的口感十分薄弱，跟直接炸藕沒什么兩樣 。 如果面糊太厚，藕夾稍微放冷，酥殼就疲軟下去失去酥松焦脆，吃起來感覺是油炸藕饅頭，也不可取 。
2、藕盒的家常做法，簡單易學，好吃又美味
準備材料蓮藕 1長節鹽 1茶匙蔥 1根薑 2片雞蛋 1個肉碎 1份鯪魚漿 1份黃油 3湯匙方法/步驟藕洗凈去皮 。 切藕夾第一刀不切斷，第二刀才切斷 。 加入薑沫，我的魚漿是混了蔥的，沒有混的就要加入蔥 。 面粉小半碗加入清水，和雞蛋 。 藕里撒點粉，夾入肉餡 。 喜歡吃煎的，這樣就可以吃了 。 如果喜歡吃煮的，就另起鍋加油爆香薑蔥沫，下高湯半碗，老抽1湯匙，蠔油半湯匙，白糖1茶匙煮一下，最后淋點香油 。
藕夾又稱為藕盒，選用豬五花肉最為美味，五花肉肥瘦相間 。 5面粉淀粉比例1：2調配，加一個雞蛋加點水，一點點鹽攪勻，再加點食用油攪勻6鍋中加入食用油，燒制六成熱放入裹好糊的藕夾小火炸熟撈出，待油溫升高，復炸30秒，復炸主要是逼出多余油讓表皮更酥脆以上就是我平常做藕盒的經驗 。
3、糖醋藕盒這樣做色香味俱全令人欲罷不能
蓮藕與雞胸肉搭配，好吃又營養，不用炒，不用炸，吃起來非常的嫩 。 蓮藕和雞胸肉這樣搭配，肉餡非常的鮮嫩，蓮藕保留了原來的清脆，開胃還下飯，營養還十分的豐富，老人和小孩都非常的適合呢 。
【炸藕合的家常做法 炸藕合的家常做法酥脆的】下面我和大家分享一下炸藕盒的制作方法吧，一塊來制作吧！好了，以上就是我為大家分享的炸藕盒的制作方法，希望我的回答能夠幫到大家！
4、好吃的炸藕合做起來并不難，但面糊是關鍵
皮酥、藕脆、餡兒香的炸藕合，人人都愛吃 。 好吃的炸藕合做起來并不難，但面糊是關鍵 。 以前我做炸藕合的時候調制面糊用了少許泡打粉，有朋友對泡打粉比較排斥，看網上有說用啤酒調制的，這次我用了啤酒調制面糊，聒然藕合又酥又脆，放到涼也口感不變，非常好 。
用豬肉最好吃啦，我自己做過很多次了食材用料干面粉 50克糯米粉 50克水 120克藕 2根豬肉餡 150克鹽 3.5克蔥 5克姜 5克胡椒粉 0.1克水 50克玉米淀粉 5克無鋁泡打粉 3克雞蛋 20克藕夾的做法1.蔥和姜切成未，雞蛋打散 。
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