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1、唐朝人除了提到能吃的和吃不到的 ， 還能吃啥？
名字是一樣的 ， 做法用料經過這么多年的變遷早就不同了 。 前幾天去一家陜西面館吃飯 ， 推薦位就是水盆羊肉 ， 以前吃過多家陜西面 ， 第一次見到水盆羊肉 。 可能是電視帶來的熱度 ， 也可能以前我們也沒注意是不是真的有水盆羊肉 。 這個誰也不能考證了 。
歷代王朝對食牛有嚴格的規定 ， 唐朝也不例外 。 其二、唐朝人也不是說不想把味道弄的豐富多彩 ， 現實是很多現在很常見的食材 ， 在唐朝是找不到的或者還沒有來到 。 那么 ， 唐朝人除了剛才提到能吃的和吃不到的 ， 還能吃啥？可是 ， 唐朝當時吃的稻米大多是江南進貢的 ， 和我們現在吃的米是不太一樣的 。
2、《長安十二時辰》里的美食盤點
這幾天 ， 熱播劇《長安十二時辰》里的美食再一次刷屏：一頓令人垂涎欲滴的宮宴引發熱議 ， 還有烹羊、火晶柿子、胡麻餅……這不是唯一的美味一開始 ， 在《長安十二時辰》美食圈站C位的應該是水盆羊肉 ， 雷佳音扮演的張小敬大快朵頤 ， 看得觀眾食指大動 。 羊肉成為各種宴會的主角 。 晚唐文人段成式在《酉陽雜俎》中記載 ， 當時長安的美食有一個蕭家餛飩、不僅味道好 ， 湯也好 ， 要是過濾掉湯中油脂 ， 都能煮茶 。
水盆羊肉 ， 火晶柿子 ， 烤羊肉 ， 薄荷葉 ， 葡萄酒 。 首先不說別的 ， 說一說《長安十二時辰》的主角之羊肉的一生 ， 羊肉的一生被唐朝人安排的明明白白的 ， 烤 ， 煮 ， 燉 ， 湯 ， 你就可勁的招呼吧 。 事實上 ， 唐朝人也愛吃羊肉 ， 不僅愛吃甚至還是唐朝餐飲上的大拿 。 2 ， 要說位居第二的美食我想不用說大家也知道了 ， 沒錯 ， 柿子 ， 火晶柿子 。 在唐代 ， 柿子已大面積在長安附近種植 ， 因此電視劇寫的基本和唐代一致 ， 不過現在應該是沒有了吧 。
3、唐代的飲食和今天的飲食區別很大
唐代飲食確實是中國飲食發展的一個高峰期 ， 各種沿襲至今的美食大多出現于唐代 。 長安也有了“稻米流脂粟米白 ， 公私倉廩俱豐實”的景象 。 所做的大多數都是羹湯 ， 還有的用于作鲊 。
【長安的美食，你知道多少？ 長安有什么好吃的美食】古代的飲食和今天區別很大 ， 唐時的鐵鍋還沒有流行 ， 所以炒菜沒有 。 基本以“燉烤”為主 ， 那時也沒有辣椒等后來地理大發現帶回來的農作物 。 但相對于唐之前的歷代 ， 濤哥的經濟和軍力都是一個鼎盛的時代 ， 李唐王朝也有部分鮮卑血統 ， 所以唐時的胡食比較興盛 。
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