安佳黃油是動物黃油嗎 _動物

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是。安佳奶油配料成分是稀奶油，也屬于動物奶油，稀奶油是牛乳脂肪部分，是將脫脂乳從牛乳中分離出來后而得到的一種Ｏ／Ｗ型乳狀液。
動物性鮮奶油質地較細致，而且都是不含糖，使用時必須另外加糖打發，冰過之后口感很像冰淇淋，適合用在需要要加熱的處理。
【安佳黃油是動物黃油嗎】缺點是操作性較差比較不好保存，開封后大約一個月內要使用完畢，不然會發酸喔！而植物性鮮奶油通常本身已經含糖，直接就可以打發，但是不適合加熱，加熱容易油水分離。