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【大葉芹怎么冷凍保存】清洗芹菜 ， 除去芹菜表面的泥垢 。截去其中壞掉、腐敗的枝葉 。
在冷凍芹菜前需晾干芹菜（或在焯芹菜后瀝干水分） 。由于芹菜基部會積聚、垢藏大量泥土 ， 為了徹底將它清洗干凈 ， 需要將一束芹菜的所有莖干分開 。
撕去所有粗糙的芹菜絲 ， 切掉堅硬或不宜食用的部分 。將切好的芹菜放到冰箱里 ， 冰凍 。
芹菜：芹菜 ， 屬傘形科植物 ， 品種繁多 ， 在我國有著悠久的種植歷史和大范圍的種植面積 ， 是中國人常吃的蔬菜之一 ， 其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、Ｂ族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等 。
