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南京皮肚面哪家好吃？ 南京皮肚面制作方法

小知識好吃鎮江鍋蓋面皮肚面

1、南京皮肚面，你喜歡吃嗎？
不是打擊，只是說說個人觀點，不喜勿噴 。 不是很喜歡鎮江鍋蓋面，感覺有太多佐料在里面 。 個人還是比較喜歡吃南京皮肚面，一口大灶，一碗骨頭湯，改好刀的黃潤潤的皮肚 ，黑的木耳，綠的上海青，紅的西紅柿，感覺很是健康，在配上豬肝，肉絲，如果能吃辣再放點紅彤彤的油辣子 配上米醋，吃起來色香味俱全，真的很爽 。 喜歡各地小吃的吃貨朋友，不妨到南京的街頭巷尾去尋尋美味健康的的南京皮肚面 。
【南京皮肚面哪家好吃？ 南京皮肚面制作方法】皮肚面是南京的地方風味小吃，是一道傳統的面食，在當地是早餐乃至一日三餐的選擇之一 。 皮肚面最為特色的是它的湯料，配料方面非常豐富，有皮肚、豬肝、香腸、肉絲、西紅柿、雞蛋、青菜、木耳等，葷素搭配，吃起來也不油不膩 。 在南京當地有許多皮肚面店，其中不乏一些人氣超好的店 。 易記皮肚面（總店）易記皮肚面位于明瓦廊，那條街上有許多不同風味的美食，其中還有幾家是網絡上比較紅的店 。
2、南京人喜歡吃皮肚面，鎮江人喜歡吃鍋蓋面，這兩者是沒有辦法比較的
每個人的口味不同，喜歡的程度也不一樣，也許南京人比較喜歡吃皮肚面，鎮江人喜歡吃鍋蓋面，這兩者是沒有辦法比較的 。 南京皮肚面皮肚又名干肉皮，是將鮮豬肉皮曬干而成，用豬后腿皮及背皮制成，皮堅而厚，漲發性好，其他部位的皮質較差 。 成品的鍋蓋面具有軟硬恰當、柔韌性好等特點，是一道老少咸宜的小吃 。 這一說法，后來逐漸刷新并覆蓋老“三怪”，成為鎮江的名片 。
雖然南京，鎮江非?？拷胰藛T來往交流也非常多～事實上，居住在南京的鎮江人也不少～但飲食習慣，還是有區別的，不能簡單地說，那里好吃，那里不好吃～個人習慣而已，不必強求別人～

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