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用料：芹菜５００克、肉１５０克、蔥花、蠔油一勺、生抽、雞精、鹽 。１、芹菜洗凈切段、豬肉切絲 。
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２、鍋中放油燒熱后放入蔥花兒爆香后加入肉絲煸炒 。
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【怎么炒芹菜好吃】３、加點水燉一會 。
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４、放入芹菜，加入生抽，蠔油煸炒 。
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５、加入鹽和雞精繼續煸炒 。
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６、炒至收汁差不多即可出鍋 。
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芹菜，傘形科芹屬植物 。芹菜一般高５到１５公分，莖具匍匐性，走莖發達，莖細長，匍匐于地面，節節生根；多年生葉片肉質，葉近圓形或腎形，有Ｖ形缺口，基部心形，葉面疏生短硬毛；葉柄上密被柔毛；托葉膜質，頂端鈍原或有淺裂 。性喜冷涼、濕潤的氣候，不耐高溫 。原產于地中海沿岸的沼澤地帶，現世界各國已普遍栽培 。
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