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過去稻田里，蘆葦蕩里的\\害蟲\\:螃蜞，現在怎么成了香餑餑( 二 )

稻田小知識害蟲蘆葦蕩螃蜞


5、農村田里的“小螃蟹”，吃起來口感不輸大閘蟹，如今已成“香餑餑”
說起大閘蟹，農夫就會想起童年時在水稻田里常抓的一種“小螃蟹”，其長得和螃蟹很相似，卻是一種名副其實的害蟲，讓農民是十分的頭痛 。 不過這種小螃蟹吃起來口感也是絲毫不輸大閘蟹的，如今已經成為了“香餑餑”了，你們認識嗎？對于農民來說，螃蜞這種小動物是名副其實的害蟲 。 不過近幾年，螃蜞卻成為了香餑餑，很多人也去田里面抓 。 由于營養價值非常高，螃蜞歷來被人們視為珍品佳肴 。
當一個東西被發現能吃，并且很美味的時候，那這樣東西即便原來是個“害蟲”，也會變成“寶貝”，小龍蝦如此，螃蜞也是這樣！每年冬天螃蜞冬眠歇窩或者初春解除冬眠的時候是吃螃蜞最好的時候，這時候的螃蜞肉質肥美，而且也沒有泥土的腥氣，吃起來香味十足，尤其是油炸著吃，連殼一起嚼，又香又脆 。

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